Rayakan World Ocean Day, IKEA Indonesia dan MSC Hadirkan Pengalaman Kuliner Unik Bersama Chef Andrian Ishak
Tangerang, 9 Juni 2026 – Dalam rangka memperingati World Ocean Day (Hari Laut Sedunia), IKEA Indonesia berkolaborasi dengan Marine Stewardship Council (MSC) menggelar acara spesial: Molecular Gastronomy Experience di IKEA Alam Sutera.
Menggandeng chef inovatif kenamaan, Chef Andrian Ishak, kolaborasi ini tidak hanya memanjakan lidah para peserta, tetapi juga mengedukasi masyarakat tentang pentingnya memilih bahan makanan laut yang dikelola secara bertanggung jawab dan berkelanjutan.
Seni Kuliner Berkelanjutan Lewat Molecular Gastronomy
Molecular gastronomy dikenal sebagai teknik memasak yang menggabungkan unsur fisika dan kimia untuk mengubah tekstur serta bentuk makanan. Di tangan Chef Andrian Ishak, teknik ini bertransformasi menjadi media edukasi yang interaktif.
Menggunakan bahan-bahan berkualitas dari IKEA, termasuk salmon bersertifikasi MSC, Chef Andrian mengajak peserta mengeksplorasi rasa, tekstur, dan presentasi hidangan yang tidak biasa.
“Inovasi dalam kuliner bukan hanya tentang teknik atau presentasi, tetapi juga tentang membangun apresiasi yang lebih besar terhadap bahan makanan dan proses di baliknya,” ujar Chef Andrian Ishak. Ia juga menekankan bahwa jika sumber daya laut tidak dijaga, dunia kuliner berisiko kehilangan bahan baku seafood terbaik di masa depan.
Mengapa Harus Memilih Seafood Berlabel Biru MSC?
Saat ini, lebih dari sepertiga stok ikan global telah dieksploitasi secara berlebihan. Di sinilah peran penting sertifikasi seperti Marine Stewardship Council (MSC) dengan logo label biru menjadi pembeda.
Ketika Anda membeli produk makanan laut dengan label MSC, itu berarti produk tersebut telah memenuhi tiga standar utama:
- Menjaga Populasi Ikan: Memastikan aktivitas penangkapan ikan berada di tingkat yang aman dan tidak menguras populasi.
- Meminimalkan Dampak Lingkungan: Proses penangkapan dilakukan dengan cara yang tidak merusak ekosistem laut sekitarnya.
- Keterlacakan (Traceability): Konsumen dapat melacak asal-usul seafood dari laut hingga siap disajikan di piring.
Hirmen Syofyanto, Program Director MSC Indonesia, menambahkan, “Pilihan seafood berkelanjutan menjadi semakin penting untuk membantu menjaga kesehatan laut. Kolaborasi dengan IKEA menunjukkan bagaimana pelaku industri dapat membantu memperluas akses masyarakat terhadap pilihan seafood yang lebih berkelanjutan.”
Pilihan Menu Berkelanjutan dan Terbaru di Restoran IKEA
Sebagai wujud nyata komitmen terhadap lingkungan, IKEA Indonesia memastikan menu seafood yang disajikan kepada pelanggan berasal dari sumber yang bertanggung jawab.
Bagi Anda yang menyukai hidangan laut, terdapat beberapa pilihan menu ramah lingkungan yang bisa Anda nikmati di IKEA seperti seperti Fish and Chips di restoran IKEA dan Fish Bun di Swedish Bistro. Pada periode ini, IKEA juga memperkenalkan Beef Wallenbergare with Mashed Potato, Lingonberry & Gravy sebagai salah satu menu terbaru khas Swedia yang tersedia bagi pelanggan.
Selain menu seafood di atas, pada periode ini IKEA juga memperkenalkan menu baru khas Swedia non-seafood yang tidak kalah menggugah selera, yaitu Beef Wallenbergare dengan Mashed Potato, Lingonberry & Gravy.
Langkah Kecil Bersama untuk Masa Depan Bumi
Menjaga keberlanjutan sumber daya alam adalah tanggung jawab kolektif. Melalui langkah-langkah praktis—seperti menyediakan opsi makanan bersertifikasi yang ramah kantong—IKEA ingin mempermudah masyarakat untuk ikut berkontribusi menjaga bumi.
“Bagi IKEA, keberlanjutan perlu hadir dalam pilihan yang dapat diakses oleh banyak orang. Kami berharap kolaborasi ini dapat membantu membuka lebih banyak percakapan mengenai pentingnya menjaga sumber daya alam,” tutup Ahmad Alhamid, Sustainability Business Partner IKEA Indonesia.
Yuk, mulai menjadi konsumen yang lebih bijak! Saat berkunjung ke IKEA berikutnya, pastikan Anda mencicipi hidangan ramah lingkungan ini sebagai bentuk kepedulian Anda terhadap kelestarian laut dunia.
Baca artikel-artikel menarik lainnya
Wujudkan Awal Tahun yang Lebih Rapi dan Nyaman Bersama IKEA
